Les cuisinés: légumes d’accompagnement pour repas ou pique-nique...

Différentes préparations à base de légumes du jardin sont proposées:

 - Le « Mélange provençal » est une recette originale de légumes coupés en julienne avec tomates et figues, assaisonnée d’olives noires, de câpres et d’épices.

 - La « Caponata » est un mélange à base d’aubergines grillées agrémentées d’autres légumes, d’ail, d’olives, de câpres et de cornichons.

 - La « Piperade » est un mélange à base de poivrons et d’oignons revenus doucement à la poêle, de tomates et de sel. Elle se consomme comme une ratatouille ou est parfaite pour agrémenter un plat de féculent.

 - La « compotée de courgette » est un mélange à base de courgette de tomate, d’oignon, d’ail et de pomme agrémenté d’épices, cuit longuement à faible température.