calendrier des sorties de l'année 2024
Sortie "4 saisons" prés, forêt et digue!
Dimanche 24 mars de 14h à 17h
Tarif : 20€/personne.
Balade botanique de reconnaissance de plantes sauvages, notamment les rosettes de printemps. C'est la première d'une série de 4 sorties qui se feront tout au long de l'année.
Je la propose tôt cette année pour vraiment montrer qu'il y a des plantes à trouver en sortie d'hiver...de quoi faire une salade fleurie!
On trouvera aussi de l'ail des ours: vous apprendrez à cueillir de façon certaine et sécurisée cette plante mythique et tellement généreuse dans nos forêts rhénanes!
J'ajoute un écosystème, la digue, en plus par rapport à l'année dernière. On y trouve très tôt des rosettes tel que la mâche et en été des plantes de terrain sec.
L'idée est de faire 4 fois dans l'année la même balade à 4 moments clefs de l’année :
- une tôt au printemps.
- une seconde plus tard dans le printemps aux alentours du mois de juin.
- une troisième en fin d'été, à la fin du mois d'août ou début septembre.
- et une dernière en automne en fin octobre, début novembre.
Cette façon de procéder permet de voir le cycle complet de la plante, de la rosette jusqu'au fruit en passant par la floraison.
De voir les plantes tout au long de leur cycle pendant une année facilite beaucoup leur reconnaissance.
Apportez une corbeille ou des sacs en papier pour récolter quelques merveilles.
Nous finirons évidemment chaque sortie avec un goûter/dégustation à base de plantes sauvages préparé par mes soins. Celui-ci se prendra dans mon jardin.
Vous n'êtes évidemment pas tenus de vous engager à faire les 4 sorties, vous pouvez venir à une seule comme aux 4, aucune obligation.
Groupe entre 8 et 15 personnes.
Rdv à Niederhaslach: intervenante chez Alsagarden
Samedi 13 avril de 14h à 16h30
Alsagarden vous propose un atelier afin de découvrir les plantes sauvages comestibles de saison et comment les sublimer en cuisine. Lors de cet atelier d’une durée de 2h30 animé par Christine Kuhn, vous irez dans un premier temps en balade botanique aux alentours pour rencontrer les plantes sauvages comestibles dans leur milieu et apprendre à les identifier. De retour en salle, l’intervenante, sous forme d’une présentation théorique, vous détaillera l’ensemble des plantes sauvages comestibles rencontrées, leurs caractéristiques, leurs spécificités, leurs usages, leurs comestibilités et vous partagera pour chacune d’entre-elles ses meilleures idées recettes pour sublimer ces délicieuses “sauvageonnes” en cuisine !
Retrouvez les modalités d'inscription sur alsagarden.com
Sortie jeunes pousses et fleurs de printemps
Dimanche 14 avril de 15h à 18h
Tarif: 20€/personne
Je propose une balade nature gourmande de reconnaissance des jeunes pousses et des fleurs de printemps pour concocter des salades sauvages fleuries gustativement bien supérieures aux salades du commerce, sans parler des bienfaits de toutes ces plantes pour notre organisme.
Nous en profiterons pour passer en forêt pour rencontrer l'ail des ours afin d'éviter les confusions possibles.
Apportez une corbeille ou des sacs en papier pour récolter quelques merveilles.
Nous finirons cette sortie avec un goûter/dégustation à base de plantes sauvages préparé par mes soins. Celui-ci se prendra dans mon jardin.
groupe de 8 à 15 personnes.
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Atelier cuisine de plantes sauvages suivi du dîner
Samedi 20 avril de 15h à 22h
Tarif: 50€/personne
Bonne humeur garantie lors de ces ateliers!!!
Nous débuterons cet atelier cuisine de plantes sauvages par une balade nature de reconnaissance des plantes en prairie et en forêt puis nous irons en cuisine pour magnifier toutes ces plantes en suivant mes recettes.
L'ensemble des recettes formera un repas entier. Nous dégusterons nos préparations autour d'une table!
Le vin et le repas sont compris dans le tarif.
N'hésitez pas à communiquer si vous avez des allergies ou des régimes particuliers, je peux adapter mes recettes.
Apportez une corbeille ou des sacs en papier pour les récoltes.
groupe de 8 à 12 personnes.
Sortie "la belle source"
Dimanche 28 avril de 15h à 18h
Tarif: 20€/personne
Je vous propose de découvrir un endroit magique dans le Ried, une merveilleuse source phréatique!
C'est un endroit préservé, protégé, on y trouve des fleurs tels que certaines orchidées, des iris de Sibérie,... à l'état sauvage.
A travers prairies et forêts, nous irons à la découverte des plantes sauvages comestibles ou non.
Bien sûr, il ne faudra pas faire de cueillettes à cet endroit!
Nous finirons cette sortie avec un goûter/dégustation à base de plantes sauvages préparé par mes soins. Celui-ci se prendra dans mon jardin.
groupe de 8 à 15 personnes.
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Wesch'art, marché des artisans à Westhouse
Dimanche 05 mai de 10h à 16h
Service Subtitle
Je vous propose de me rencontrer à Wesch'art, marché des artistes et artisans à Westhouse
à la salle des fêtes, juste en face de chez moi,
organisé par la commune et l'association sportive de Westhouse.
Vous pourrez goûter et acheter mes réalisations gastronomiques sauvages !
Et nous pourrons évidemment discuter et faire connaissance.
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Atelier cuisine de plantes sauvages suivi du dîner
Samedi 25 mai de 15h à 22h
Tarif: 50€/personne
Bonne humeur garantie lors de ces ateliers!!!
Nous débuterons cet atelier cuisine de plantes sauvages par une balade nature de reconnaissance des plantes en prairie et en forêt puis nous irons en cuisine pour magnifier toutes ces plantes en suivant mes recettes.
L'ensemble des recettes formera un repas entier. Nous dégusterons nos préparations autour d'une table!
Le vin et le repas sont compris dans le tarif.
N'hésitez pas à communiquer si vous avez des allergies ou des régimes particuliers, je peux adapter mes recettes.
Apportez une corbeille ou des sacs en papier pour les récoltes.
groupe de 8 à 12 personnes.
Rdv à Niederhaslach: intervenante chez Alsagarden
Samedi 01 juin de 14h à 16h30
Alsagarden vous propose un atelier afin de découvrir les plantes sauvages comestibles de saison et comment les sublimer en cuisine. Lors de cet atelier d’une durée de 2h30 animé par Christine Kuhn, vous irez dans un premier temps en balade botanique aux alentours pour rencontrer les plantes sauvages comestibles dans leur milieu et apprendre à les identifier. De retour en salle, l’intervenante, sous forme d’une présentation théorique, vous détaillera l’ensemble des plantes sauvages comestibles rencontrées, leurs caractéristiques, leurs spécificités, leurs usages, leurs comestibilités et vous partagera pour chacune d’entre-elles ses meilleures idées recettes pour sublimer ces délicieuses “sauvageonnes” en cuisine !
Retrouvez les modalités d'inscription sur alsagarden.com
Sortie "4 saisons" prés, forêt et digue!
Dimanche 2 juin de 15h à 18h
Tarif : 20€/personne.
Balade botanique de reconnaissance de plantes sauvages. C'est la deuxième d'une série de 4 sorties qui se font tout au long de l'année.
Le mois de mai, par excellence celui des fleurs est riche en diversité, en couleur et en beauté. Il y a de tout en abondance!!
Nous irons sur la digue, en plus par rapport à l'année dernière. On y trouve des plantes aromatiques de terrain sec.
L'idée est de faire 4 fois dans l'année la même balade à 4 moments clefs de l’année :
- une tôt au printemps.
- une seconde plus tard dans le printemps aux alentours du mois de mai ou juin.
- une troisième en fin d'été, à la fin du mois d'août ou début septembre.
- et une dernière en automne en fin octobre, début novembre.
Cette façon de procéder permet de voir le cycle complet de la plante, de la rosette jusqu'au fruit en passant par la floraison.
De voir les plantes tout au long de leur cycle pendant une année facilite beaucoup leur reconnaissance.
Apportez une corbeille ou des sacs en papier pour récolter quelques merveilles.
Nous finirons évidemment chaque sortie avec un goûter/dégustation à base de plantes sauvages préparé par mes soins. Celui-ci se prendra dans mon jardin.
Vous n'êtes évidemment pas tenus de vous engager à faire les 4 sorties, vous pouvez venir à une seule comme aux 4, aucune obligation.
Groupe entre 8 et 15 personnes.
Atelier cuisine de plantes sauvages suivi du dîner
Samedi 15 juin de 15h à 22h
Tarif: 50€/personne
Bonne humeur garantie lors de ces ateliers!!!
Nous débuterons cet atelier cuisine de plantes sauvages par une balade nature de reconnaissance des plantes en prairie et en forêt puis nous irons en cuisine pour magnifier toutes ces plantes en suivant mes recettes.
L'ensemble des recettes formera un repas entier. Nous dégusterons nos préparations autour d'une table!
Le vin et le repas sont compris dans le tarif.
N'hésitez pas à communiquer si vous avez des allergies ou des régimes particuliers, je peux adapter mes recettes.
Apportez une corbeille ou des sacs en papier pour les récoltes.
groupe de 8 à 12 personnes.
Sortie "la belle source"
Dimanche 25 août de 15h à 18h
Tarif: 20€/personne
Je vous propose de découvrir un endroit magique dans le Ried, une merveilleuse source phréatique!
A travers prairies et forêts, nous irons à la découverte des plantes sauvages comestibles ou non.
Si la fin de l'été est un peu arrosée, la nature et las plantes seront tendres et douces comme au printemps!
Nous finirons cette sortie avec un goûter/dégustation à base de plantes sauvages préparé par mes soins. Celui-ci se prendra dans mon jardin.
groupe de 8 à 15 personnes.
Atelier cuisine de plantes sauvages suivi du dîner
Samedi 07 septembre de 15h à 22h
Tarif: 50€/personne
Bonne humeur garantie lors de ces ateliers!!!
Nous débuterons cet atelier cuisine de plantes sauvages par une balade nature de reconnaissance des plantes en prairie et en forêt puis nous irons en cuisine pour magnifier toutes ces plantes en suivant mes recettes.
L'ensemble des recettes formera un repas entier. Nous dégusterons nos préparations autour d'une table!
Le vin et le repas sont compris dans le tarif.
N'hésitez pas à communiquer si vous avez des allergies ou des régimes particuliers, je peux adapter mes recettes.
Apportez une corbeille ou des sacs en papier pour les récoltes.
groupe de 8 à 12 personnes.
Sortie "4 saisons" prés, forêt et digue
Dimanche 15 septembre de 15h à 18h
Tarif : 20€/sortie/personne.
Balade botanique de reconnaissance de plantes sauvages, voilà les floraisons de fin d'été. S'il pleut un peu, la nature aura un second souffle, avec des plantes fraîches aux saveurs douces comme au printemps!
En même temps, les baies seront déjà présentes en parti.
C'est la troisième de la série de 4 sorties qui se feront tout au long de l'année.
L'idée est de faire 4 fois dans l'année la même balade à 4 moments clefs de l’année :
- une tôt au printemps.
- une seconde plus tard dans le printemps aux alentours du mois de juin.
- une troisième en fin d'été, à la fin du mois d'août ou début septembre.
- et une dernière en automne en fin octobre, début novembre.
Cette façon de procéder permet de voir le cycle complet de la plante, de la rosette jusqu'au fruit en passant par la floraison.
De voir les plantes tout au long de leur cycle pendant une année facilite beaucoup leur reconnaissance.
Apportez une corbeille ou des sacs en papier pour récolter quelques merveilles.
Nous finirons évidemment la sortie avec un goûter/dégustation à base de plantes sauvages préparé par mes soins. Celui-ci se prendra dans mon jardin.
Vous n'êtes évidemment pas tenus de vous engager à faire les 4 sorties, vous pouvez venir à une seule comme aux 4, aucune obligation.
Groupe entre 8 et 15 personnes.
Atelier cuisine de plantes sauvages suivi du dîner
Samedi 28 septembre de 15h à 22h
Tarif: 50€/personne
Bonne humeur garantie lors de ces ateliers!!!
Nous débuterons cet atelier cuisine de plantes sauvages par une balade nature de reconnaissance des plantes en prairie et en forêt puis nous irons en cuisine pour magnifier toutes ces plantes en suivant mes recettes.
L'ensemble des recettes formera un repas entier. Nous dégusterons nos préparations autour d'une table!
Le vin et le repas sont compris dans le tarif.
N'hésitez pas à communiquer si vous avez des allergies ou des régimes particuliers, je peux adapter mes recettes.
Apportez une corbeille ou des sacs en papier pour les récoltes.
groupe de 8 à 12 personnes.
Sortie "4 saisons" prés, forêt et digue!
Dimanche 03 novembre de 14h à 17h
20€/personne
Dernière sortie de l'année!!
Avec l'arrivée de l'automne, la nature reverdit et propose encore de belles plantes à consommer en salade ou à cuisiner. En même temps, les baies sont présentes aussi.
Quatrième et dernière balade botanique de reconnaissance de plantes et de baies sauvages de la série de 4 sorties qui se font tout au long de l'année.
L'idée de la formule "4 saisons" est de faire 4 fois dans l'année la même balade à 4 moments clefs de l’année :
- une tôt au printemps
- une seconde plus tard dans le printemps aux alentours du mois de juin, c'est à dire celle-ci!
- une troisième en fin d'été, à la fin du mois d'août ou début septembre.
- et une dernière en automne en fin octobre, début novembre.
Néanmoins, il n'y a aucune obligation de faire les 4 sorties, elles peuvent parfaitement être suivies de façon individuelles.
Cette façon de procéder permet de voir le cycle complet de la plante, de la rosette jusqu'au fruit en passant par la floraison.
De voir les plantes tout au long de leur cycle pendant une année facilite beaucoup leur reconnaissance.
Cette promenade dans le Ried entre prairie et forêt est facile et pleine de découvertes et de surprises dans une nature sauvage préservée aux paysages diversifiés. Vous pouvez emporter un panier ou des sacs en papier pour cueillir quelques merveilles à croquer!
A la fin de la balade, nous ferons un goûter/dégustation de produits à base de plantes sauvages préparés par mes soins dans mon jardin.
Groupe entre 8 à 15 personnes